Quando pensamos em pizza, é quase automático imaginar a Itália — mais especificamente Nápoles — como o berço dessa delícia. E embora os italianos tenham aperfeiçoado a receita, a verdade é que a história da pizza é muito mais antiga do que se imagina.
Civilizações antigas como os egípcios, gregos e romanos já preparavam pães achatados com coberturas simples. Esses “antepassados da pizza” eram assados em fornos rústicos e servidos com azeite, ervas e, às vezes, queijos. Era prático, saboroso e alimentava bem — uma fórmula que resistiu ao tempo.
Mas foi mesmo em Nápoles, no século XVIII, que a pizza ganhou a cara que conhecemos hoje: massa fermentada, molho de tomate e queijo. Diz a lenda que a famosa Pizza Margherita surgiu em homenagem à rainha Margherita di Savoia, com as cores da bandeira italiana: vermelho (tomate), branco (muçarela) e verde (manjericão).
De lá pra cá, a pizza rodou o mundo e ganhou infinitas versões. No Brasil, ela encontrou um lugar especial no coração — e na mesa — dos brasileiros, ganhando sabores únicos como frango com catupiry, portuguesa e até pizza doce.
Aqui na Prieto Pizzaria, a gente respeita essa história a cada fornada, trazendo o melhor da tradição com o nosso toque especial.
